餐饮业的营业成本按餐餐饮费料工费及服务人员的工资？

营业税是销售营业额的5.55%（含附加税）费用明细与商业费用明细没有差别！

不包括什么就是个吃饭的地方，装修上档次一点吃的喝的高端点?

餐饮业低值易耗品盘子、碗、杯具，属于低值易耗品；

锅，种类很多，如果较廉价的，记入低值易耗品?

一般餐饮业的厨房设备，记入“固定资产”。

高档餐厅的桌椅单位价值很高的，有的一套沙发就几万元，故要根据价格记入“低值易耗品”或是“固定资产”!

厨房的厨杂工具，在第一次量大，记入“低值易耗品”，以后零星的购入，可直接记入“营业费用--物料消耗”；

营业成本指在营业过程中，扣除直接成本后的间接成本!

可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容：1用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9%-12%！

可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水平。

「干货」餐厅经营中的营业成本有哪些。

2工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4%，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

3水电费，一般占营业收入的2%-3%，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算？

4燃料费，一般占营业收入的0.5%-1%，主要包括煤、煤气等!

5物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2%，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算！

1、房租：这是最大的固定成本，饭庄成败在于此。

2、人员费用，人少不够用，人多赔钱！

3、原材料采购，要做好菜，一定要好料。

4、菜式特点5、卫生现代餐饮业根据自己的经营特色面向不同的群体，包含老中青、中高低档群体？

餐饮业涉及的主要税种和税率如下（如有最新法规出台，以最新法规为准）：(1)营业税;

是指纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用，按照5%税率征收营业税。

计算公式：营业税应纳税额=营业收人额x营业税率。

(2)城市维护建设税；

计税依据是纳税人实际缴纳的营业税税额，税率分别为7%、5%、1%？

计算公式:应纳税额=营业税税额x税率。

(3)教育费附加。

计税依据是纳税人实际缴纳营业税的税额，附加率为3%？

计算公式:应交教育费附加额=营业税税额x费率。

(4)企业所得税；

征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得，税率为33%;

计算公式:应纳税所得额=收入总额-准予扣除项目金额。

(5)个人所得税。

是以个人取得的各项应税所得为对象征收的一种税;

按餐厅级别、厨师等级分类定额。

餐饮业包括：1.旅游饭店能够以夜为时间单位，向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等;

2.餐厅餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋？

3.自助餐自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。

它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐？

4.快餐快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮?

5.摊贩摊贩，指摆摊做买卖的小贩；

泛指摆地摊的流动小商贩。

无固定经营门店，自由流动叫卖者。

现实社会生活中指与城市管理者（城管）搞游击战的无证商贩;

简单来说呢，就是关于吃喝类型的这一行业，就是餐饮行业了！