餐饮业会计账务处理大全.餐饮业会计应如何做账。

银行支出凭证等等）做账就行了成本包括进的原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、还有从库房.核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入.上一篇：计完折旧后在用的固定资产如何做账！

下一篇：遗失的增值税票已到核销期怎么办.七夕节，是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日!

在这样的一个日子里餐厅的促销活动应该以爱为主题。

一、理念：1、表达爱，传达爱2、爱她，就带她来吧二、具体方案1、路演方式。

在西餐厅周围搭建一个平台，邀请若干对情侣上台表演，说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示，如富贵餐厅+排骨（最少十个），这样推广自己的品牌;

谁说得多就奖励谁一个吻和一朵玫瑰（亲自送上）或其他!

（主要还是控制气氛的人）2、发宣传单?

工作人员穿古装在人口密集地发放。

穿古装服给众人带来欣喜的感觉，引发大家的好奇心，加大对餐厅的知名度；

3、拉横幅。

如表达爱传达爱xx餐厅给你带来爱的惊喜4、杂志，报纸登刊：（因为比较高档的餐厅，所以，名流方面不用多讲）该店的唯一不好的地方：就是让你们两位情人，在那种环境中表现出那种亲昵的冲动;

5、现金返还!

现在很多企业开始实施现金返还的促销策略；

只要消费者购买了规定的产品，可立即在购买处获得现金返还！

现金返还可以让消费者感到这是实实在在的现金优惠，可由消费者任意支配；

而不会像返券那样在购货时受到时间，地点和产品牌子的限制。

因此这种促销方法更受消费者的欢迎，促销效果更加明显6、推出折扣券，增加菜品，增值服务，开展娱乐活动;

推出一款情侣套餐，附增玫瑰一朵！

就餐过程中可以播放轻音乐，也可设置点歌频道？

可以开展餐后抽奖活动，奖品为心型气球，小型娃娃等以女性为主体的奖品，或亲一下，抱一下的温馨字条。

以降低成本为主。

简单又不失浪漫。

7、（如果可以）飞机烟雾的形式或者电视。

8、室内装饰以简洁为主，粉色为佳，忌雍容华贵？

七夕节，是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日.在这样的一个日子里餐厅的促销活动应该以爱为主题.一.理念：1.表达爱，传达爱2.爱她，就带她来吧二..具体方案1.路演方式！

在西餐厅周围搭建一个平台，邀请若干对情侣上台表演，说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示，如富贵餐厅+排骨(最少十个)，这样推广自己的品牌.谁说得多就奖励谁一个吻和一朵玫瑰(亲自送上)或其他.(主要还是控制气氛的人)2.发宣传单！

工作人员穿古装在人口密集地发放.穿古装服给众人带来欣喜的感觉，引发大家的好奇心，加大对餐厅的知名度.3.拉横幅.如表达爱传达爱xx餐厅给你带来爱的惊喜4.杂志，报纸登刊：(因为比较高档的餐厅，所以，名流方面不用多讲)该店的唯一不好的地方：就是让你们两位情人，在那种环境中表现出那种亲昵的冲动.5.现金返还.现在很多企业开始实施现金返还的促销策略.只要消费者购买了规定的产品，可立即在购买处获得现金返还.现金返还可以让消费者感到这是实实在在的现金优惠，可由消费者任意支配?

而不会像返券那样在购货时受到时间，地点和产品牌子的限制.因此这种促销方法更受消费者的欢迎，促销效果更加明显6.推出折扣券，增加菜品，增值服务，开展娱乐活动。

就餐过程中可以播放轻音乐，也可设置点歌频道.可以开展餐后抽奖活动，奖品为心型气球，小型娃娃等以女性为主体的奖品，或亲一下，抱一下的温馨字条.以降低成本为主.简单又不失浪漫.7.(如果可以)飞机烟雾的形式或者电视.8.室内装饰以简洁为主，粉色为佳，忌雍容华贵.一、重阳节营销活动主题菊品为尚，情浓重阳；

礼敬老人，温馨健康？

二、重阳节营销活动时间XX年10月19至XX年10月22日三、重阳节营销活动餐厅准备1、为配合重阳节的气氛，在餐厅正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂“菊品为尚，情浓重阳—xx餐厅赏菊会”的主题横幅。

2、在餐厅正门入口处堆放九层的大型“重阳糕”，配放小装饰“灯”，取“步步登高”之意。

3、在餐厅内悬挂张贴重阳节主题旗帜、画册等?

4、在餐厅各楼层显眼位置摆放不同品种的名贵菊花，供餐厅顾客观赏。

四、重阳节营销活动内容活动一餐厅在重阳节营销活动期间，推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，餐厅推出了养生佳品及各色重阳套餐;

活动二1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份！

2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。

活动三举办“百叟宴”！

凡年满60岁以上(凭有效证件)的老年人可享受每位99元的“九九重阳优惠套餐”(仅限100人)，额满为止！

席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。

活动四重阳节特价酬宾保健酒类、保健品类保健食品类其它老年用品等五.重阳节营销活动宣传计划1、报纸广告：在重阳节前的周四《xx晚报》发表重阳节营销活动内容，以彩板见报;

2、网络广告：在大众点评网、饭统网、优习网等餐饮网络平台上发布重阳节营销活动信息!

餐饮淡季营销管理的方案是什么呢。

春节过后，餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季，基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上；

餐饮淡季营销管理的要注意以下几点:一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计!

由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色？

真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施;

有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换!

“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想！

取利，就是要夺取的销量，获取的收益！

取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势！

这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”；

而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”！

往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成？

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面:1、老客户的维护。

2、新客源的开发！

3、品牌形象的塑造。

要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本;

这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。

但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。

由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。

相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。

而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。

而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份?

针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。

比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费。

推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾。

策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。

当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了！

三、把握淡季中的小_在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食；

各地也会有一些各不相同的展会商机，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。

酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小_有不错的斩获！

四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中！

而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好!

五、砍柴磨刀两不误淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”。

另一手练内功，即所谓“磨刀”。

前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议:1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法。

2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善。

3、优质的产品和服务就是的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质。

4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;

5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益?